ゆくとしくるとしラーメン道!いやぁ、1年過ぎるのホント早いですね!
まいどど~も!ひで(@hide_77)です。
さてさて今回は池袋の『瞠 池袋店』さんにやってきました!
ちなみに『瞠』は『みはる』と読みます。
このお店に来るのは5年ぶりくらい。
当時は濃厚魚介らーめんが一押しだったように記憶していますが、今の一番人気は「あぶらそば」のようです。
メニューのラインナップも他に「煮干次郎」なんてのも増えてますね。
ではでは、お店の中に。
まずは入ってすぐの券売機で食券を購入。今回は以前来たときには無かった今一番人気の「あぶらそば 味玉付」に決定!
空いてるカウンター席に案内され、食券を店員さんに渡します。麺の量は「並」「中」から選べるとの事でしたが、無難に「並」でオーダー。
着丼までの待ち時間は10分ほどだったかな?
へいおまち!こちらが「あぶらそば 味玉付」でごぜーます!
麺の上には刻みネギ、刻みタマネギ、鰹節、チャーシュー、メンマ、揚げネギ、海苔。そこに一味が振りかけられてます。
これを混ぜ混ぜと和えまして
それでは早速いただきま~す♪
タレは醤油ベースの魚介豚骨で魚介感が強め。そこに豚骨のコクが加わっている感じですね。味付けは結構濃いめで、ほのかな甘味がありながらもピリリとした辛味が効いてます。
麺は中太麺。ムチモチとした食感。チャーシューは細切りで味付けしっかり。メンマは太めでゴリシャキな食感が良いアクセントになってます。
味玉はほぼ9割熟。味付けは丼の中では薄めに感じました。ボクとしてはトロトロ半熟系で黄身を絡めて食べたかったかな。
途中で酢を投入してサッパリ感を追加。卓上にはラー油もあったけど、辛味は元から効いていたのでこのまま完食。
鯖節、鰹節の魚介系が強めな、ピリリと辛味の効いた大人な味わいの1杯でした。
ごちそうさまでっす!(o^ー^o)
瞠(みはる) 池袋店

【住所】
東京都豊島区東池袋1-31-16 東商ビル3 1F(地図)
【営業時間】
11:00~15:30
17:00~22:00
※土日祝は11:00~22:00
【定休日】
なし
【TEL】
03-3971-7974