食｜東京・池袋『塩そば専門店　桑ばら』の「塩玉そば」を食べたよ！

まいどど～も！
ひで（@hide_77）っす！(o^ー^o)

久々に『塩そば専門店　桑ばら』さんの「塩そば」が食べたくなったので、お昼にお邪魔してきました。

裏そばの「ニラ豆腐そば」にも惹かれたんだけども、今日は初志貫徹で「塩そば」なのだ！

といいつつも、やっぱり味玉は外せんよねって事で「塩玉そば」の食券を購入して、店頭待ち先頭に。

ほどなくして空き席に案内されたので、席について食券を店員さんに提示。

着丼までの待ち時間が１～２分と早くてビックリ。

「塩そば」を注文していた隣客の方も着丼までの速さに「早いね～！」と驚いてました(o^^o)

そんな今回の「塩玉そば」さんがコチラ。

透き通ったスープの中に細麺が佇み。具は、チャーシュー２枚・メンマ２本・味玉・海苔。

細麺伸びちゃうとアレだから、早速いただきますっ！

まずはスープ。透明感が高く脂がキラキラと煌く黄金スープで、コクと旨味がハンパなくウマイっす♪

麺は細ストレート麺。ぷちんぷちんとしたコシのある食感に、スープの旨味がまとわりついてウマシ♪

チャーシューは、片面をカリッと香ばしくソテーされたものと、オーソドックスなバラ肉チャーシューの２種。