まいどど～も！
ひで（@hide_77）っす！(o^ー^o)
今回は、前月に本八幡にオープンした『本八幡らーめん輝宗』さんにお邪魔しました。
こちらにお邪魔したのは今回で２回目。
本八幡の「輝宗」さんにて「背脂しょうゆ味玉」を中太麺で！
なりたけの流れをくむ味わいは安定感のあるウマさ！
次回は、売切れ？で味わえなかった旨塩ラーメンを食べたいな！ごちそうさまっした！ヽ(・∀・)ノ#本八幡 #ラーメン pic.twitter.com/EoJ68NNiiu
— ひで (@hide_77) 2016年7月16日
前回は看板メニューの「背脂しょうゆ」の味玉トッピングを食べたんですが、その時に気になっていた「旨塩ラーメン」を今回食べることにします。
あとはトッピングで「味玉」「チャーシュー」を追加しました。
買った食券を店主に渡して、待つことしばしで着丼。
こちらが今回の「旨塩ラーメン」でござ～い♪(o^ー^o)
うっほぅ♪チャーシューを追加トッピングしただけあって、お肉感満天で実にそそるビジュアルです♪
その他の具は、なると・カイワレ・海苔２枚・万能ねぎ・白ごまといったところ。
ではでは、さっそくスープから頂きます♪
キラキラと煌く透明感のあるスープは、甘味とコクのある旨味に、香ばしい風味が後引くウマさ♪
麺は細麺で、少し柔らかめの食感。
チャーシューはバラ肉が３枚に、ロース２枚。（ロース撮り忘れてました･･･）
たぶんデフォはバラチャーシューが１枚だと思うので、ロースが食べたいならトッピング追加が必須かな？
バラチャーシューはホロホロと柔らかくてジューシー。ロースチャーシューは肉感がしっかりとしてて噛むほど旨味が出てくる感じ。どちらもしばらくスープに浸して火を通してあげるとよりジューシーになってウマっし～でした♪
味玉は、黄身がクリーム状で程よい塩梅の味付けでコクとまろやかさが◎
スープも最後まで完飲して完食！！いやぁウマかった♪
基本的なウマさもさることながら、今回はチャーシュー追加して大正解でしたね♪
マジごっちそうさまでしたっ！！ヽ(o^ワ^o)ノ
本八幡らーめん輝宗（きしゅう）
【住所】
千葉県市川市南八幡4-4-22 グリーンターフ南八幡（地図）
【営業時間】
１１：３０～２４：００
【定休日】
不定休
【ＴＥＬ】
０４７－３９３－２７３０